Filosofia
Hong Yu Zhao, detto Stefano, è il giovane erede di una famiglia di ristoratori. Già 30 anni fa i genitori, provenienti da Zhejiang, provincia affacciata sul Mar Cinese Orientale, creano uno dei primi negozi di gastronomia orientale in zona Moscova a Milano. Nel 2006, quando ancora di cucina asiatica “fusion” poco si parlava, Zhao jr decide di fondare FEEL Fusion, dando vita ad un progetto culinario inedito a quel tempo. Fantasia, accostamento di sapori orientali con prevalenza di ispirazione nipponica, sperimentazione di nuove pietanze, ricerca costante di cibi di qualità stanno alla base della filosofia di questo ristorante.